Descripción
El buen tiempo en forma de blanco y rosado, en una caja de 6 botellas para disfrutar entre amigos, o regalar. Ambas variedades autóctonas pero convertidas en minoritarias con el tiempo, a pesar del protagonismo de su homónima tinta en nuestra zona. Ambas provienen de nuestra viña de la finca La Verdosa, cuya dehesa de encina, jara y retama les aporta un carácter único.
Garnacha Blanca y Gris (x3)
| Variedad | Garnacha gris (55%), garnacha blanca (45%). |
| Viticultura | Viñedo en espaldera, con vides pareadas. Cultivo orgánico. |
| Elaboración | Pisado de racimos enteros en depósitos pequeños. Posteriormente macera en frío durante dos días, se prensa y fermenta de manera espontánea con levaduras autóctonas en barrica e a temperatura controlada. Ocho meses de crianza en barricas de 300 y 500 litros. |
| Alcohol / pH / acidez total | 12,50% Vol. / 3,3 / 5,7 g/l |
Garnacha Peluda (x3)
| Variedad | 100% Garnacha peluda. |
| Viticultura | Viñedo en espaldera, con vides pareadas. Cultivo orgánico. |
| Elaboración | Vendimia manual en cajas de 20 Kg y refrigeración a 4ºC de las uvas antes del encubado. Se elabora mediante prensado directo. Fermenta de manera espontánea en huevo de barro de 800 litros. |
| Alcohol / pH / acidez total | 12,50 % Vol. / 3.51/ 5 g/L |
